Casa Colibrí es un espacio de descanso y recreación para un chef Mexicano, su familia y huéspedes que por invitación disfrutaran de fines de semana en un espacio concebido para un encuentro de cultura, naturaleza, vino y gastronomía en Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California, se define como un restaurante por invitación en la mas grande región vitivinicultora del país. La esencia de esta obra se sustenta en los antecedentes contextuales de la arquitectura ecléctica regional y su conexión y armonía con el entorno natural.