Parrillas fantásticas – Ideas para tu patio

Ana Martinez Ana Martinez
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Tener un asador en nuestro patio siempre es una gran idea, pero construir uno es aún mejor. Evidentemente todo se puede comprar. Puedes ir a una tienda especializada y adquirir un  asador completo, prefabricado que parecerá que en realidad tu lo construiste en tu jardín. Funcionará a la perfección y en él podrás cocinar os mejores cortes y hamburguesas para tu familia y amigos. Sin embargo, seguramente todas tus comidas tendrán un sabor diferente, y más rico, si construyes tú mismo tu asador. Además de que será único en su género y podrás presumir de tus habilidades y destreza manual y sorprender a todos.

¿No has construido nunca nada de este estilo? No te preocupes, no es es excesivamente complicado, y esperamos que si sigues los pasos que aquí te indicamos, puedas construirlo en poco tiempo y con la mínima inversión, ya que los materiales a utilizar son muy baratos (arena, grava, cemento, ladrillos, agua y las parrillas metálicas donde cocinarás). ¿Estás listo? ¡A construir!

1. Construye una base de concreto

Jardín de estilo  por Barbecue
Barbecue

Барбекю Добрая

Barbecue

Ya hemos mencionado que los materiales que vas a emplear son baratos y de fácil manipulación, pero eso no significa que una vez que los reúnas y construyas tu asador no suponga un gran peso en tu jardín. En realidad, se trata de una obra de construucción, y como tal requiere de una base firme.

Es decir, cuando hayas decidido el lugar donde colocarás tu asador debes limpiar bien el suelo, aflojar la tierra y excavar unos centímetros. Una vez que tengas el hueco, hay que vertir una mezcla de cemento. Esta debe estar compuesta por una parte de cemento, seis de grava y agua. Si es posible usar cemento autonivelante, -puedes preguntar por él en donde compres los materiales- y si no no te preocupes, simplemente tendrás que  nivelar manualmente el suelo. Una vez construida la base puedes dejarla simplemente con concreto, o revestirla con azulejos, cerámica, o algún tipo de gravilla. 

2. Visualiza el asador

Jardín de estilo  por Barbecue
Barbecue

Барбекю Элит

Barbecue

Una vez que pasen dos días, mínimo, la base ya estará seca y se puede empezar a trabajar sobre ella. Pero antes de comenzar a construir tendrías que haber hecho un boceto, lo menos abocetado posible, de tu futuro asador, el cual es imprescindible para saber cuánto material necesitarás y para poder desarrollar luego el diseño, sin dejar nada a la improvisación. Este boceto es tu guía para construir tu asador,  y con él te podrás guiar desde esta fase inicial y hasta que termines tu gran obra.

Se trata de trasladar a las tres dimensiones lo que tienes dibujado en un plano y para eso hay que empezar por la base. Es decir, colocar la primera hilera de ladrillos sobre los cimientos de concreto, dibujando la forma más básica de tu asador, para esto procura separar cada ladrillo entre un centímetro o dos del contiguo. Y sobre todo prestar mucha atención a los ángulos que formas. Es decir, si quieres que sean rectos, que es lo más común, asegúrate de que lo sean. Como en este diseño de Barbecue.

3. Comienza a construir

Ya tienes todo: el proyecto, los materiales y las herramientas, que en este punto son tan sencillas como una paleta, un cubo para la mezcla y un nivel. Pues bien, ¿nunca has hecho mezcla? Muy fácil, se echa en el cubo una parte de cemento, cinco o seis de arena y agua y después debes moverla hasta que quede maleable, pero no líquida. ¡Y listo! Ha llegado el momento de usarlo para unir los ladrillos que tienes dispuestos sobre la solera e ir levantando la obra en altura.

Si tampoco has levantado un paramento de ladrillos. Lo más importante es que tras echar la mezcla sobre un ladrillo coloques el que va encima con atención. Es decir, que lo alinees correctamente, que uses el nivel todo lo que creas necesario y que para moverlos y corregir lo hagas sin miedo. Incluso podrías ayudarte de otro ladrillo, para procurar que la construcción siga recta. Lo mejor es ir jugando con pequeño golpes con el mango de tu paleta para alinearlos. Seguro que cuando llegues a la hilera que coincide con la altura de donde tienes previsto hacer fuego, ya hayas logrado conseguir la técnica.

4. Construye el horno

Jardín de estilo  por FABRILOR IBERICA
FABRILOR IBERICA

FABRILOR BARBACOA CON BOCA DE 90CM

FABRILOR IBERICA

Si es tu primera obra, la primera vez que te ensucias las manos con mezcla y colocas ladrillos, es recomendable no complicarse excesivamente la vida. No dudes que te sería posible hacer un abovedado para hacer un horno, por ejemplo. O preparar un escalonado en forma de pirámide para acabarlo con una chimenea. O sea, hacer una barbacoa de obra de mucho trabajo y presencia. Cree en nosotros cuando te decimos que sería posible, pero  por ser tu primera obra te vamos a recomendaros algo más simple y que con el paso del tiempo incluso podrías modificar. 

Nuestra propuesta es sencilla: cerca el espacio donde vas a colocar la leña y harás el fuego en forma cuadrada, generando con ladrillos refractarios la pared trasera y las dos laterales, dejando estas escalonadas, para que uséis menos material. Y lógicamente el ladro frontal queda abierto para meter la leña, las parrillas, cocinar y limpiar de cenizas. Y si ya tienes más experiencia, entonces no dudes en construir un diseño mas complejo, con formas semicirculares y una chimenea.

5. Las parrillas

Jardín de estilo  por Barbecue
Barbecue

Барбекю Трио

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Hemos llegado al punto de la obra donde deber fijar unas parrillas de hierro en el lugar del fuego. Para eso basta con anclarlas en el mismo momento que echamos la mezcla entre ladrillos. No obstante, te proponemos otra opción que a la larga será mucho más práctica. Una vez que se haya secado la mezcla, puedes colocar en los laterales dos parejas de escuadras a distintas alturas. De manera que sobre ellas coloquemos unas parrillas móviles, permitiéndonos jugar con distintas alturas y por lo tanto distintos grados de cocción a la hora de asar nuestros alimentos en el jardín.

6. Los últimos toques

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Kuchnia w Ogrodzie

Grill murowany z wędzarnią

Kuchnia w Ogrodzie

Antes de colocar esas sujeciones para las parrillas móviles, te vamos a dar el truco para que tu obra parezca de profesionales de la construcción. Antes de que la mezcla se endurezca de forma definitiva, tienes que darle un repaso a todas las juntas entre ladrillos, tanto a las horizontales como a las verticales. Algo tan sencillo como pasar el dedo, procura utilizar guantes de trabajo, y eliminar todo lo sobrante, además de que con ello lo regularizarás. Y por último, procura darle  un buen cepillado a la obra completa con un cepillo de cerdas duras, quitando así todos los inevitables pegotes y manchas  que han ido cayendo. 

Y para más ayuda, puedes consultar estos 10 pasos para construir tu asador en tu jardín.

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